Cépage : 80% Syrah, 20% Grenache

Vinification : Vendanges mécaniques, Eraflage, Foulage, Macération à froid de 3-5 jours puis lancement de la fermentation contrôlée à basse température en cuve inox, remontage, pressurage.

Elevage : 8 mois en cuve inox.

Dégustation : Robe grenat, Nez aux notes de fruits rouges et d’épices. Bouche ronde avec une belle persistance.

Degrés alcoolique : 14.5 % vol.

Service : Température entre 16° et 20°

Accords mets et vins : magret au vinaigre de framboise, grillade viandes rouges, côte d’agneau grillée, fromage.