Cépage : 100% Rolle

Vinification : Vendanges mécaniques, Eraflage total, Foulage, Macération pelliculaire à froid, Pressurage léger et Débourbage soigné. Fermentation contrôlée à basse température en cuve inox.

Dégustation : Robe or pâle. Nez expressif d’agrume (citron vert). Bouche riche aux notes d’agrumes et de fruits exotiques.

Degrés alcoolique : 13.5 % vol.

Service : Température entre 8° et 10°.

Accords mets et vins : salade chèvre chaud et miel, poissons/crustacés, brochette viande blanche mariné à la sauce soja,  fromage à la truffe.